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Le pasto-cuiseur à eau permet de cuire jusqu'à 110°C, pasteuriser et refroidir. Idéal pour pasteuriser les mélanges pour crèmes glacées, cuire tous types de crèmes destinées à la pâtisserie (crème de riz, ganache, crème pâtissière).

Le pasto-cuiseur à air permet de cuire jusqu'à 110°C, pasteuriser et refroidir. Idéal pour pasteuriser les mélanges pour crèmes glacées, cuire tous types de crèmes destinées à la pâtisserie (crème de riz, ganache, crème pâtissière).

Le pasto-cuiseur à eau permet de cuire jusqu'à 110°C, pasteuriser et refroidir. Idéal pour pasteuriser les mélanges pour crèmes glacées, cuire tous types de crèmes destinées à la pâtisserie (crème de riz, ganache, crème pâtissière).

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