• Spécifiques au programme pour le chocolat avec set à +14°c
• Structure monobloc en acier inox aisi 304 avec une finition extérieure satinée scotch brite
• Température de fonctionnement +4°c/+18°c
Précise, stable et dédiée : elle assure une maîtrise parfaite de la température et de l’humidité pour des fermentations et des applications chocolat d’une régularité irréprochable.
Unité frigorifique avec monobloc breveté et tropicalisé
Classe climatique 5
Autres fonctions
• Dégivrage et évaporation de l’eau de condensation par gaz chaud
• Structure à caisse unique en acier inox AISI 304
• Épaisseur d’isolation par injection de mousse polyuréthane à haute densité (40 kg/m3) sans HFC de 75 mm pour la caisse et de 65 mm pour la porte
• Alimentation standard 230 V / 50 Hz une seule phase
• Régulateur d’humidité standard
• Flux d’air canalisé
• Ventilateurs électroniques à faible consommation d’énergie
• Filtre condensateur amovible en standard
Pieds réglables
Hauteur 120/150 mm
Angles internes arrondis
Pour un nettoyage et une hygiène parfaits
Construction intérieure & extérieure INOX 304
• Isolation de 75 mm d’épaisseur par injection de mousse polyuréthane à haute densité (40 kg/m3)
• Compartiments intérieurs avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage
• Pieds réglables en acier inox H 120-150 mm
• Chassis avec crémaillères en acier inox pour plateaux 600 x 800 mm
• Dégivrage automatique par gaz chaud et évaporation automatique des condensats
• Nouvelles unités frigorifiques monobloc brevetées
• Optimisation des flux de l’air
• Design arrondi
• Éclairage interne
• Serrure de série
• Carte électronique INTELLI avec écran LCD qui permet le monitorage des paramètres conformément à la réglementation HACCP
• Dotation 20 paires de glissières par porte
• Capacité maximum : 27 paires de glissières au pas de 50 mm