• Fabrication des sorbets, granités et crèmes glacées
• Gestion du temps et de la température
• Cuve verticale et couvercle transparent : visibilité du travail en cours et possibilité d’ajouter des morceaux avant l’extraction
Cuve verticale – 25 à 75 litres
Cycle avec contrôle du temps pour une structure et une consistance idéales de la glace
Cycle avec contrôle de la température pour une meilleure conservation de la crème glacée
Possibilité d’effectuer les cycles en fonction du temps ou de la température
• Cylindres évaporateurs verticaux pour une grande surface d’échange
• Remplissage facile
• Machines à extraction directe du produit
• Capacité : de 25 à 75 litres par heure pour un mix introduit à +4°C en début de cycle
• Commandes électroniques simples d’utilisation
• Possibilité d’incorporer des morceaux (fruits frais, fruits secs, chocolat, etc…)
• Équipées de roulettes
• Livrées d’origine avec douchette
• Gaz réfrigérant R452A
• Alimentation : 400/3/N/T