Pasto-cuiseur à eau - 30 à 60 litres - Termocrema - TERMO60WI

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Le pasto-cuiseur à eau permet de cuire jusqu'à 110°C, pasteuriser et refroidir. Idéal pour pasteuriser les mélanges pour crèmes glacées, cuire...

Pasto-cuiseur à eau - 30 à 60 litres - Gamme TERMOCREMA

  • Cuire jusqu'à +110°C, pasteuriser et refroidir
  • Idéal pour pasteuriser les mélanges pour crèmes glacées, cuire tous types de crèmes destinées à la pâtisserie (crème de riz, ganache, crème pâtissière)
  • 14 cycles programmés et 10 cycles de production programmables
  • Affichage digital
  • Températures réglables de +1°C à +110°C
  • 3 vitesses d'agitation : lente, rapide et intermittente
  • Adaptées à chaque étape de la fabrication
  • Double couvercle permettant d'ajouter des produits
  • Cycles de chauffage et de refroidissement indirects
  • Utilisation totale de la machine ou à 50%
  • Mémoire automatique du dernier cycle
  • Racleur-mélangeur adapté au mélange de produits épais
  • Commandes électroniques simples d'utilisation
  • Gaz réfrigérant : R452
  • Alimentation : 400/3/N/T
Largeur (MM) : 550
Profondeur (MM) : 650
Hauteur (MM) : 1200
Poids (KG) : 228
Puissance absorbée (W) : 9000
Alimentation : 400/3/N/T
Production (L / H max.) : 30 à 60
Durée du cycle (MIN) : 90 à 130
Type de refroidissement : Eau
Gaz réfrigérant : R452

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