Table de conservation chocolat - 2 portes - Dessus inox avec dosseret - Vision - TC2PID

TC2PID

Table pâtissière de conservation, spéciale chocolat dessus INOX avec dosseret. Cycles spécifiques pour la cristallisation et la conservation du...

Table de conservation chocolat - Froid ventilé - Gamme VISION

  • Cycles spécifiques pour la cristallisation et la conservation du chocolat
  • Gestion ultra-précise :
    • De l'humidité de 40 à 45%
    • De l'intensité de la ventilation (réglable de 30% à 100%, à 1% près)
    • De la température de l'enceinte
  • De nombreuses fonctionnalités dans un seul appareil :
    • Conservation positive -5°C/+15°C
    • Cycles spécifiques pour le chocolat (cristallisation et conservation)
  • Interface utilisateur :
    • Ergonomique, intuitive, et extrêmement simple d'utilisation, avec large écran tactile 7’’
    • Port usb pour transfert des données
    • Connexion prévue pour raccordement à une imprimante Bluetooth
    • Fournies avec logiciel HACCP
  • Cycles et menus spéciaux :
    • Cristallisation et conservation du chocolat
      • Cycle pré-réglé à 8°C, avec un taux d'humidité de 45%, pendant une durée de 30 minutes avec possibilité d'ajuster tous les paramètres et ce même en cours de cycle
      • Réglage du % d'humidité à 1% près
      • Passage automatique en mode conservation (système pré-réglé à 14°C avec un taux d'humidité de 45%, avec possibilité d'ajuster les paramètres)
    • Menu HACCP
      • Le logiciel HACCP fourni d'origine avec les cellules permet de récupérer, de visionner, de sauvegarder sur une clé USB ou encore d'imprimer (option imprimante Bluetooth) les données de tous les cycles réalisés

  • Température de fonctionnement -5°C / +15°C
  • Construction intérieure et extérieure AISI 304 18/10
  • Épaisseur d'isolation 60 mm, sans CFC/HCFC
  • Angles internes parfaitement arrondis pour garantir une hygiène maximum
  • Pieds inox AISI 304 réglables en hauteur de 100 à 150 mm
  • Crémaillères et glissières amovibles en acier inox AISI 304 18/10
  • Porte à fermeture automatique, avec blocage de l'ouverture à 105°
  • Joints magnétiques démontables et facilement remplaçables
  • Groupe tropicalisé ambiance +43°C
  • Froid ventilé
  • Évaporateur traité anti-corrosion
  • Fluide réfrigérant R452
  • Dégivrage automatique par gaz chaud
  • Évaporateur facile d'accès
  • Dotation d'origine : 4 jeux de glissières par porte (livrée sans grille)
  • Alimentation 230/1/T
Largeur (MM) : 1450
Profondeur (MM) : 800
Hauteur (MM) : 950
Poids (KG) : 120
Température (°C) : -5°C / +15°C
Puissance frigorifique (W) : 565
Puissance absorbée (W) : 550
Alimentation : 230/1/T
Froid : Ventilé
Gaz réfrigérant : R452
Isolation (MM) : 60

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