Pasto-Turbine à eau - 10 à 35 litres - Pastogel - PASTOG36WI
PASTOG36WI
Pasto-turbine professionnelle multi-fonctions, qui permet d'avoir avec une seule machine, un cycle personnalisable pour tout mélange ou produit...
Pasto-turbine à eau - 10 à 35 litres - Gamme PASTOGEL
- Un cycle personnalisable : pour tout mélange ou produit nécessitant un traitement thermique CHAUD / FROID
- Un cycle crème glacée : utilisation comme une turbine, possibilité de fabriquer de la crème glacée avec des morceaux (fruits frais, fruits secs, chocolat)
- Un cycle avec pasteurisation : la pasteurisation et le sanglage sont effectués dans le même cylindre. Évite toute manipulation et transvasement, garantit une hygiène totale
- Un cycle crème pâtissière : cycle de 40 minutes pour obtenir une crème pasteurisée parfaite et refroidie à +4°C
- Commandes programmables
- 1 vitesse d'agitation
- 2 vitesses d'extraction (lente et rapide)
- Temps et températures réglables
- Cycles manuels ou automatiques
- Gaz réfrigérant : R452
- Alimentation : 400/3/N/T
| Largeur (MM) : | 490 |
| Profondeur (MM) : | 600 |
| Hauteur (MM) : | 1100 |
| Poids (KG) : | 184 |
| Puissance absorbée (W) : | 5000 |
| Alimentation : | 400/3/N/T |
| Production (L / H max.) : | 10 à 35 |
| Quantité mix par cycle (L) : | 3 à 6 |
| Durée du cycle (MIN) : | 8 à 40 |
| Type de refroidissement : | Eau |
| Gaz réfrigérant : | R452 |
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