Pasto-Turbine à air - 10 à 35 litres - Pastogel - PASTOG36AI

PASTOG36AI

Pasto-turbine professionnelle multi-fonctions, qui permet d'avoir avec une seule machine, un cycle personnalisable pour tout mélange ou produit...

Pasto-turbine à air - 10 à 35 litres - Gamme PASTOGEL

  • Un cycle personnalisable : pour tout mélange ou produit nécessitant un traitement thermique CHAUD / FROID
  • Un cycle crème glacée : utilisation comme une turbine, possibilité de fabriquer de la crème glacée avec des morceaux (fruits frais, fruits secs, chocolat)
  • Un cycle avec pasteurisation : la pasteurisation et le sanglage sont effectués dans le même cylindre. Évite toute manipulation et transvasement, garantit une hygiène totale
  • Un cycle crème pâtissière : cycle de 40 minutes pour obtenir une crème pasteurisée parfaite et refroidie à +4°C
  • Commandes programmables
  • 1 vitesse d'agitation
  • 2 vitesses d'extraction (lente et rapide)
  • Temps et températures réglables
  • Cycles manuels ou automatiques
  • Gaz réfrigérant : R452
  • Alimentation : 400/3/N/T
Largeur (MM) : 490
Profondeur (MM) : 600
Hauteur (MM) : 1100
Poids (KG) : 184
Puissance absorbée (W) : 5300
Alimentation : 400/3/N/T
Production (L / H max.) : 10 à 35
Quantité mix par cycle (L) : 3 à 6
Durée du cycle (MIN) : 8 à 40
Type de refroidissement : Air
Gaz réfrigérant : R452

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