Combiné 2 en 1 à air - 35 à 60 litres - Combigel - COMBI8AI
COMBI8AI
Le combiné 2 en 1 COMBIGEL permet de mélanger, chauffer, pasteuriser et turbiner avec une seule machine. Idéal pour la fabrication des sorbets,...
Combiné 2 en 1 à air - 35 à 60 litres - Gamme COMBIGEL
- Gain de temps et d’espace !
- Une seule machine pour mélanger, chauffer, pasteuriser et turbiner
- Idéal pour la fabrication des sorbets, granités et crèmes glacées
- 2 cuves indépendantes, accessibles toutes deux par le dessus : une cuve pour la pasteurisation du mélange et une cuve pour le sanglage
- Le mélange pasteurisé passe d'une cuve à l'autre grâce à un cylindre reliant les deux, sans aucun risque de contact avec l'extérieur
- Le fonctionnement totalement indépendant des deux cuves permet de turbiner un mélange tout en commençant un nouveau cycle de pasteurisation
- Possibilité de fabriquer de la crème glacée avec des morceaux (fruits frais, fruits secs, chocolat, ...)
- Extraction directe du produit par le devant
- Tableau de commandes électroniques simple d'utilisation
- Gaz réfrigérant : R452
- Alimentation : 400/3/N/T
| Largeur (MM) : | 530 |
| Profondeur (MM) : | 770 |
| Hauteur (MM) : | 1050 |
| Poids (KG) : | 295 |
| Puissance absorbée (W) : | 10000 |
| Alimentation : | 400/3/N/T |
| Production (L / H max.) : | 35 à 60 |
| Quantité mix par cycle (L) : | 4 à 12 |
| Durée du cycle (MIN) : | 8 à 20 |
| Type de refroidissement : | Air |
| Gaz réfrigérant : | R452 |
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