Commandes programmables
Multi-fonctions – 10 à 60 litres
UN CYCLE PERSONNALISABLE :
Pour tout mélange ou produit nécessitant un traitement thermique chaud / froid
UN CYCLE CRÈME GLACÉE :
Utilisation comme une turbine, possibilité de fabriquer de la crème glacée avec des morceaux (fruits frais, fruits secs, chocolat)
UN CYCLE AVEC PASTEURISATION :
La pasteurisation et le sanglage sont effectués dans le même cylindre. Evite toute manipulation et transvasement, garantit une hygiène totale
UN CYCLE CRÈME PÂTISSIÈRE :
Cycle de 40 mn pour obtenir une crème pasteurisée parfaite et refroidie à +4°C
Temps et températures régables
• 1 vitesse d’agitation
• 2 vitesses d’extraction (lente et rapide)
• Cycles manuels ou automatiques
• Gaz réfrigérant : R452A
• Alimentation : 400/3/N/T